Crunchy goodness with Rhum
Bontà Croccantino al Rhum
Informazioni aggiuntive
Peso | 250 gr |
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CORTESE
Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino più o meno intenso, limpido
- odore: caratteristico, delicato
- sapore: asciutto, gradevole di gusto fresco e armonico.
Organoleptic characteristics
color: more or less intense straw, limpid
odour: characteristic, delicate
taste: dry, pleasant, fresh and harmonious.
Minimum alcohol content: 10,5%; minimum total acidity: 5 per thousand.
If harvested early, Cortese grape offers acidic wines, of color and light body, to be consumed in the first three years. But Gavi, produced from more mature, more structured grapes, can age for a long time in bottle opening to tertiary and mineral aromas of great elegance.
It is produced in three different types: quiet, sparkling and sparkling.
As an aperitif, it should be tasted at 6-8 C; on the table at 12 C.
Panettone Bauletto
Ha una base cilindrica che termina a forma di cupola. Le basi ottagonali o a sezione trasversale a forma di stella sono più comuni per Pandoro. Si ottiene da un impasto lievitato a base di acqua, farina, burro, uova (tuorlo), a cui si aggiungono canditi, scorza d'arancia e cedro in parti uguali, e uvetta. Il risultato è comunemente indicato come panettone.
Viene anche esportato come dolce simbolo del Natale in molti paesi.
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Typically it has a cylindrical base that ends in a dome shape. Star-shaped octagonal or cross-section bases are more common for pandoro. It is obtained from a leavened dough based on water, flour, butter, eggs (yolk), to which are added candied fruit, orange peel and cedar in equal parts, and raisins. The result is commonly referred to as panettone.
It is also exported as a sweet symbol of Christmas in many countries. Panettone Incartato
Tipicamente ha una base cilindrica che termina in una forma a cupola. Basi ottagonali o a sezione a forma di stella sono più comuni per il pandoro. È ottenuto da un impasto lievitato a base di acqua, farina, burro, uova (tuorlo), al quale si aggiungono frutta candita, scorzette di arancio e cedro in parti uguali, e uvetta. Il risultato è comunemente denominato panetton candìo.
A Milano fino al 1900 erano in moltissimi tra fornai e pasticceri a produrre il panettone, oggi però le grandi ditte industriali di panettoni sono dislocate in tutta Italia, mentre a Milano rimangono ancora tanti artigiani che producono un panettone secondo la ricetta tradizionale.
A partire dagli anni '50 del XX secolo si è affermata la produzione industriale del panettone grazie al quale il prodotto si è diffuso in tutta Italia tramite soprattutto la Grande Distribuzione Organizzata.
Oggi il panettone è un dolce tipico italiano tutelato dal 2005 da un disciplinare, che ne specifica gli ingredienti e le percentuali minime per poter essere definito tale.
Viene anche esportato come dolce simbolo del Natale in moltissimi paesi.
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Typically it has a cylindrical base that ends in a dome shape. Star-shaped octagonal or cross-section bases are more common for pandoro. It is obtained from a leavened dough based on water, flour, butter, eggs (yolk), to which are added candied fruit, orange peel and cedar in equal parts, and raisins. The result is commonly referred to as panettone.
It is also exported as a sweet symbol of Christmas in many countries.
RISO CARNAROLI
Ha chicchi molto grandi, l’amido in essi contenuto è particolarmente ricco di amilosio che li rende consistenti, ha un’ elevata tenuta di cottura in qualsiasi preparazione, essendo anche in grado di amalgamare ed esaltare i sapori ed i cibi più diversi.
È quindi ideale per risotti, insalate di riso e per tutte le preparazioni dell’alta gastronomia.
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It has very large grains, the starch contained in them is particularly rich in amylose that makes them consistent, has a high cooking resistance in any preparation, being also able to amalgamate and enhance the flavors and foods more diverse.
It is therefore ideal for risottos, rice salads and for all the preparations of haute cuisine.
RISO APOLLO
Il riso aromatico Apollo, noto per il suo intenso profumo che ricorda il gelsomino, si presenta piacevole dal punto di vista organolettico anche una volta che è stato cotto: quindi è ideale per la preparazione di contorni per pesci e carni grazie al suo sapore delicato, anche se va comunque detto che condito con del semplice olio EVO può essere gustato con piacere.
La versatilità del riso aromatico Apollo non si esaurisce certo qui, questa qualità di riso, infatti, rappresenta una valida alternativa al riso bianco classico: grazie al suo naturale aroma, è ottimo bollito o al vapore, ma anche saltato in padella e in accompagnamento a secondi piatti a base di verdure.
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The aromatic rice Apollo, known for its intense aroma reminiscent of jasmine, is pleasant from an organoleptic point of view even once it has been cooked: so it is ideal for the preparation of side dishes for fish and meat thanks to its delicate flavor, although it must be said that seasoned with simple EVO oil can be enjoyed with pleasure.
The versatility of Apollo aromatic rice certainly does not end here, this quality of rice, in fact, represents a valid alternative to classic white rice: thanks to its natural aroma, it is excellent boiled or steamed, but also sautéed and accompanied by second courses of vegetables.
ZAFFERANO 5g
SAFRANDRONACO è lo zafferano che viene prodotto a 1700 m sull’altopiano di Talakhte della Regione di Taliouine sulla catena montuosa dell’Atlantide Marocchino, applicando le tecniche della coltura annuale che permette di dare la migliore naturale ciclicità alla nostra produzione con stimmi più lunghi e pregiati.
L’alta qualità di questo zafferano è ottenuta col metodo di irragazione che consente di dare al bulbo dello zafferano un apporto di umidità controllata, condizione essenziale per evitare l’insorgenza di malattie, funghi e la sua putrefazione.
Ciò fa sì che il nostro zafferano sia un prodotto garantito al 100% naturale e venga ottenuto senza l’apporto di prodotti chimici.
Le caratteristiche dell’alta qualità di SAFRANDRONACO sono il colore, l’aroma e il gusto.
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SAFRANDRONACO is saffron that is produced at 1700 m on the Talakhte plateau of the Taliouine Region on the Moroccan Atlantis mountain range, applying the techniques of annual cultivation that allows to give the best natural cyclicality to our production with longer and more valuable esteem.
The high quality of this saffron is obtained with the irradiation method that allows to give the bulb of saffron a contribution of controlled humidity, an essential condition to avoid the onset of diseases, fungi and its putrefaction.
This ensures that our saffron is a 100% natural guaranteed product and is obtained without the contribution of chemicals.
The characteristics of the high quality of SAFRANDRONACO are the color, aroma and taste.
Taralli Classici
Il prodotto assume numerose varianti dettate dalla zona di produzione.
Principalmente si tratta di un anello di pasta non lievitata cotto in forno. L'impasto base è composto di farina, acqua o vino, olio e sale a cui vengono talora aggiunta degli ingredienti per insaporirlo, come ad esempio i semi di finocchio.
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The product takes on many variations dictated by the production area.
Mainly it is a ring of unleavened dough baked in the oven. The basic dough is made of flour, water or wine, oil and salt to which are sometimes added ingredients to flavor, such as fennel seeds.
Taralli Gustosi – Finocchio –
Il prodotto assume numerose varianti dettate dalla zona di produzione. Principalmente si tratta di un anello di pasta non lievitata cotto in forno. L'impasto base è composto di farina, acqua o vino, olio e sale a cui vengono talora aggiunta degli ingredienti per insaporirlo, come ad esempio i semi di finocchio.
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The product takes on many variations dictated by the production area.
Mainly it is a ring of unleavened dough baked in the oven. The basic dough is made of flour, water or wine, oil and salt to which are sometimes added ingredients to flavor, such as fennel seeds.
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