E’ considerato la più prestigiosa varietà italiana di riso.
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It is considered the most prestigious Italian rice variety.
Ha chicchi molto grandi, l’amido in essi contenuto è particolarmente ricco di amilosio che li rende consistenti, ha un’ elevata tenuta di cottura in qualsiasi preparazione, essendo anche in grado di amalgamare ed esaltare i sapori ed i cibi più diversi.
È quindi ideale per risotti, insalate di riso e per tutte le preparazioni dell’alta gastronomia.
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It has very large grains, the starch contained in them is particularly rich in amylose that makes them consistent, has a high cooking resistance in any preparation, being also able to amalgamate and enhance the flavors and foods more diverse.
It is therefore ideal for risottos, rice salads and for all the preparations of haute cuisine.
E’ considerato la più prestigiosa varietà italiana di riso.
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It is considered the most prestigious Italian rice variety.
Peso | 1kg, 500g |
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