Crunchy goodness with Rhum
Bontà Croccantino al Rhum
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Peso | 250 gr |
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RISO VENERE
Il riso venere, varietà di riso dal colore nero ebano, totalmente naturale, la cui tonalità è dovuta ai pigmenti della pianta. Si tratta di un riso coltivato da tempo in Italia, nell’area della Pianura Padana, in particolare la zona di Novara, ed è ottenuto incrociando una varietà originaria della Cina.
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Venus rice, a variety of black ebony rice, totally natural, whose hue is due to the pigments of the plant. This rice has been cultivated for a long time in Italy, in the area of the Po Valley, in particular the area of Novara, and is obtained by crossing a variety originating in China.
OLIO LECCINO
L’olio extra vergine di oliva varietà Leccino è un olio delicato e profumato con sentore di mandorla e lievi sfumature amare e piccanti. Un olio molto versatile che si presta ad accompagnare piatti di pesce, zuppe, risotti e bruschette.
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The extra virgin olive oil variety Leccino is a delicate and fragrant oil with hints of almond and slight bitter and spicy nuances.
A very versatile oil that lends itself to accompany fish dishes, soups, risotto and bruschetta.
RISO BALDO
E' una varietà scoperta dal consumatore piuttosto di recente.
Sta diventando tuttavia sempre più richiesto sulle tavole internazionali per la preparazione di risotti e timballi ed in questo senso ha contrastato non poco lo scettro del mitico Carnaroli.
Ha chicchi grandi e piuttosto allungati e consistenti. Un segreto per renderlo davvero irresistibile? Fermare la cottura al dente.
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It’s a variety discovered by the consumer quite recently.
However, it is becoming more and more requested on international tables for the preparation of risottos and timbales and in this sense it has contrasted the sceptre of the legendary Carnaroli.
It has large and rather elongated and consistent grains. A secret to make it really irresistible? Stop cooking al dente.
OLIO BLEND
L’olio extra vergine di oliva varietà Blend è frutto di 3 varietà dai profili differenti Leccino, Peranzana e Coratina sapientemente combinate per un risultato armonioso e bilanciato dal sentire medio delicato.
Il Blend si sposa piacevolmente con qualsiasi piatto.
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Blend extra virgin olive oil is the result of 3 varieties with different profiles Leccino, Peranzana and Coratina expertly combined for a harmonious result and balanced by the medium delicate feel.
The Blend goes nicely with any dish.
Frise
La frisa o frisella è un tarallo di grano duro cotto al forno, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto biscottare nuovamente in
ZAFFERANO 5g
SAFRANDRONACO è lo zafferano che viene prodotto a 1700 m sull’altopiano di Talakhte della Regione di Taliouine sulla catena montuosa dell’Atlantide Marocchino, applicando le tecniche della coltura annuale che permette di dare la migliore naturale ciclicità alla nostra produzione con stimmi più lunghi e pregiati.
L’alta qualità di questo zafferano è ottenuta col metodo di irragazione che consente di dare al bulbo dello zafferano un apporto di umidità controllata, condizione essenziale per evitare l’insorgenza di malattie, funghi e la sua putrefazione.
Ciò fa sì che il nostro zafferano sia un prodotto garantito al 100% naturale e venga ottenuto senza l’apporto di prodotti chimici.
Le caratteristiche dell’alta qualità di SAFRANDRONACO sono il colore, l’aroma e il gusto.
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SAFRANDRONACO is saffron that is produced at 1700 m on the Talakhte plateau of the Taliouine Region on the Moroccan Atlantis mountain range, applying the techniques of annual cultivation that allows to give the best natural cyclicality to our production with longer and more valuable esteem.
The high quality of this saffron is obtained with the irradiation method that allows to give the bulb of saffron a contribution of controlled humidity, an essential condition to avoid the onset of diseases, fungi and its putrefaction.
This ensures that our saffron is a 100% natural guaranteed product and is obtained without the contribution of chemicals.
The characteristics of the high quality of SAFRANDRONACO are the color, aroma and taste.
RISO CARNAROLI INTEGRALE
E' considerato la più prestigiosa varietà italiana di riso. Ha chicchi molto grandi, l’amido in essi contenuto è particolarmente ricco di amilosio che li rende consistenti, ha un’ elevata tenuta di cottura in qualsiasi preparazione, essendo anche in grado di amalgamare ed esaltare i sapori ed i cibi più diversi. È quindi ideale per risotti, insalate di riso e per tutte le preparazioni dell’alta gastronomia.
Il riso integrale si ottiene dal primo processo di lavorazione di sbramatura, che serve ad eliminare la lolla che riveste i chicchi. Per questo è molto ricco di proteine e di lipidi che, essendo di origine vegetale, svolgono un’ azione benefica sull’ organismo.
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It is considered the most prestigious Italian rice variety. It has very large grains, the starch contained in them is particularly rich in amylose that makes them consistent, has a high cooking resistance in any preparation, being also able to amalgamate and enhance the flavors and foods more diverse. It is therefore ideal for risottos, rice salads and for all the preparations of haute cuisine.
Brown rice is obtained from the first crumbling process, which serves to remove the husk that covers the grains. For this reason it is very rich in proteins and lipids that, being of vegetable origin, play a beneficial action on the body.
Trofie
Le trofiette vanno condite, quasi esclusivamente nella versione locale, con il pesto, tipico battuto ligure confezionato con basilico genovese. Una variante (usata anche per altri tipi di pasta conditi col pesto) prevede la bollitura con patate e fagiolini novelli.
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The trofiette should be seasoned, almost exclusively in the local version, with pesto, typical Ligurian beaten made with Genoese basil. A variant (also used for other types of pasta seasoned with pesto) involves boiling with potatoes and green beans.
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