Con il termine penne, si indica generalmente un tipo di pasta di forma cilindrica tagliato alle estremità con tagli obliqui paralleli.
In Italia esistono due tipi: le penne lisce e le penne rigate che presentano delle righe su tutta la superficie della penna.
La forma simile viene chiamata anche mostaccioli, che hanno la forma di tipo increspata e gli ziti che sono delle lunghe aste cave di forma liscia e oltre ad esse esistono anche gli zitoni che sono di forma più grande.
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With the term Penne, it is generally indicated a type of paste of cylindrical shape cut at the ends with oblique parallel cuts.
In Italy there are two types: smooth pens and striped pens that have lines on the entire surface of the pen.
The similar form is also called mostaccioli, which have the shape of rippled type and ziti that are long hollow rods of smooth shape and in addition to them there are also zitoni that are larger in shape.
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